annzuko〜 のほほん生活〜

一昨日土曜日に2回目のインド料理教室”ラニ”に行ってきました。

1回目はこちら→★

今回は前回より受講する人が少なく10人程度でした。

男性はいなく、女性の方ばかり。

まずチャイを出してくれるので、これを飲みながら時間を待ってました。

う〜ん、チャイ美味しい〜

今回はタワチキン＆アルバジでした。

タワチキンは鶏肉の鉄板焼、アルバジはじゃが芋のカレーです。

基本的にインド料理にしては調味料も毎回似たようなもので、種類も少ないので、

家庭でも作りやすいので、ここのレシピは大好き！！

まずタワチキン。

これは、調味料、ヨーグルト、生クリームなどを全て混ぜて1時間くらい漬け込みます。

そして、あとは鍋で蒸し焼きにして、最後玉ねぎとピーマンを加えて炒めるだけ。

とっても作り方は簡単ですが、鶏肉がとっても柔らかくてご飯が進みそうな料理でした。

これはうちの旦那さんが好きそう〜♪↓
漬け込んで。。。


焼きます。。。


次はアルバジ（じゃが芋カレー）。

これは以前のチーズカレーと似たように作りました。

全てよく炒めて最後にじゃが芋と水を入れて、30分くらい煮込むと完成です！



以前のチーズカレーよりもマイルドでちょっと辛くてこれも美味しかったです。

本当はこの2品だけなのですが、主食がないってことで今回も釜でナン焼いて

くれましたやった〜！！

更に先生が一品簡単な大根サラダも作ってくれて、豪華な試食となりました。



この後にパーティがあって、ご飯出ることもすっかり忘れて全部食べてしまいました

今回は地元新聞の記者の人も取材に来ていて、一緒に試食してました。

また紹介とかされると、料理教室更に人気になりそうです。。。


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