annzuko～のほほん生活～ 200710

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初マカロン

2007/10/31(水) 10:32:20

やっと風邪が治ってきました。

私達夫婦は、去年の新婚旅行にフランスへ行ってきました。

そこでは、かわいいマカロンのお店がいっぱいありました。

最近になってうちのダンナさんが、マカロン食べたいな～とか言い出しました(ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

↓フランスのお菓子屋さん（マカロンタワーがかわいいです♪）

こんな本を買ってみました。

先週本のとおりにプレーンな生地で焼いてみました。

材料はほとんど家にあるものでできます。

卵白、アーモンドプードル、粉砂糖、水、グラニュー糖。

難しい工程はないけれども、マカロナージュという粉とメレンゲを合わせるのが難しい。

混ぜないとつやがなく、混ぜすぎると油しみができてしまうらしい。

焼いてみると。。。

”エピ”と呼ばれる周りのひだひだは綺麗にできてました。

しかし、ちょっと油じみができてる(U_U)

う～ん、失敗。。。

中のクリームは、バニラとコーヒーと抹茶。

次回は、周りの生地も抹茶や、チョコ入れて作ってみたいです。

かなり甘甘なので、次回は砂糖減らさないと。。。

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