annzuko〜 のほほん生活〜

今日は、パン教室に行ってきました♪

今回は、クロワッサン。

クロワッサン生地は今回で3回目だったので、今までは二人で一つの生地を伸ばして

ましたが、今回は一人で一つの生地を伸ばすので、ちょっと緊張しながらやりました。

生地は一緒で、3種類作りました。

＜クレセント＞
一般的なクロワッサンです。
成型が下手なのか、巻き終わりが上向いてしまってますね(^▽^;)
ただ、焼きたてはさくさくで美味しかったです♪


＜クレセントオザマンド＞
クレセントと同じ成型で、上に甘いトッピングを塗って焼いてます。
アーモンドプードル+砂糖+卵白。
上に塗ってるから、クレセントより少し高さが低い感じです。
甘くて、美味しいです。
ただ、カロリーあげあげですけど。。。
クロワッサンってもうそれだけで、バターたっぷりな生地ですもんね。

いっぱい食べたら危険なの分かってても、こういう甘いパン大好きなんです、私。。。

＜パウンド型＞
出来上がった生地を巻いて、それを二つに切ってねじってます。
よく、デニッシュ食パンって売ってますよね？
上に蓋して焼けば、デニッシュ食パンになりそうです。
これは、クロワッサン作るより成型簡単で、いいかも。

これは、まだ食べてませんo(^o^)o

3回目ってこともあり、家でも何度か作ったので、バター折込が随分早くできるように

なりました。

まぁ、家でやるとキッチンは粉だらけで掃除大変ですけどね。

全て持って帰ったので、お土産い〜っぱい！！

これを二人で食べたら太りそうですね(>_< )

まぁ、食べちゃいますが。。。

来月はパン教室が冬休みでお休みで、ちょっと寂しいです。

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