タワチキン&アルバジ

  • 2008/01/21(月) 16:09:37

一昨日土曜日に2回目のインド料理教室”ラニ”に行ってきました。

1回目はこちら→

今回は前回より受講する人が少なく10人程度でした。

男性はいなく、女性の方ばかり。

まずチャイを出してくれるので、これを飲みながら時間を待ってました。
IMG_2847.jpg
う〜ん、チャイ美味しい〜

今回はタワチキン&アルバジでした。

タワチキンは鶏肉の鉄板焼、アルバジはじゃが芋のカレーです。

基本的にインド料理にしては調味料も毎回似たようなもので、種類も少ないので、

家庭でも作りやすいので、ここのレシピは大好き!!

まずタワチキン。

これは、調味料、ヨーグルト、生クリームなどを全て混ぜて1時間くらい漬け込みます。

そして、あとは鍋で蒸し焼きにして、最後玉ねぎとピーマンを加えて炒めるだけ。

とっても作り方は簡単ですが、鶏肉がとっても柔らかくてご飯が進みそうな料理でした。

これはうちの旦那さんが好きそう〜♪↓
漬け込んで。。。
IMG_2849.jpg

焼きます。。。
IMG_2873.jpg

次はアルバジ(じゃが芋カレー)。

これは以前のチーズカレーと似たように作りました。

全てよく炒めて最後にじゃが芋と水を入れて、30分くらい煮込むと完成です!

IMG_2859.jpg

以前のチーズカレーよりもマイルドでちょっと辛くてこれも美味しかったです。

本当はこの2品だけなのですが、主食がないってことで今回も釜でナン焼いて

くれましたやった〜!!

更に先生が一品簡単な大根サラダも作ってくれて、豪華な試食となりました。

IMG_2875.jpgIMG_2879.jpg

この後にパーティがあって、ご飯出ることもすっかり忘れて全部食べてしまいました

今回は地元新聞の記者の人も取材に来ていて、一緒に試食してました。

また紹介とかされると、料理教室更に人気になりそうです。。。


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teaさんへお返事☆

teaさん、コメントありがとうございます。
シンガポールのチャイはイマイチだったんですね?
なぜでしょう?
私は日本のしか飲んだことないですけど、日本のチャイは好きです。
でも、先生もインドのチャイはすっごい甘いって言ってました。

地元新聞には私の頭くらいは載ってるかもです(笑)

  • 投稿者: annzuko
  • 2008/01/23(水) 17:07:19
  • [編集]

さくちゃんへお返事☆

さくちゃん、コメントありがとう〜♪
確かに名前聞いただけじゃ、どんな料理か良く分からないよね。
私もメニューにこの名前だけならさっぱり分からないもの。。。
料理教室とかすごい好きだったことに最近気づいたよ、私。

  • 投稿者: annzuko
  • 2008/01/23(水) 17:05:05
  • [編集]

セーラさんへお返事☆

セーラさん、こんにちは☆
ここのHPブックマークしてくれてるんですか??
調味料も普通のインドカレーよりも少ないですから、ぜひ作ってみてください!

この日の生徒さんの中で、お昼ここに来てカレーとナン食べて教室に習いにきてるって人がいましたよ!
カレーなら3食いけるらしいです。。。
でも、習わなくても美味しいカレー食べに行くのも大好きです。
もう一つカレーの気になるお店があるので、ちょっと行ってみたいです。

  • 投稿者: annzuko
  • 2008/01/23(水) 17:02:19
  • [編集]

しばこ。さんへお返事☆

しばこ。さん、こんにちは〜☆
ナンお皿からはみ出るくらい大きいのに、全部食べきちゃうなんて、自分でも危険を感じる。。。
でも途中で手が止められないくらい、ここのナンは美味しいんだよね〜。
調味料は確かに普段使わないような特殊なものだけど、カレーもチキンも入ってる調味料は一緒だから、それをそろえれば色々作れるの。
毎週とかの料理教室じゃないから、たま〜に行く程度で楽しいよ♪
そそ、あとお店で教えてくれる料理教室ってあんまりないから、その点でもこの料理教室はお気に入りなの。

  • 投稿者: annzuko
  • 2008/01/23(水) 16:59:22
  • [編集]

prmrさんへお返事☆

prmrさん、こんにちは☆
なんだか色んな料理教室に興味出てきて、困ってるところです(笑)
仕事してた時は、全く行ったことなかったんですけどね。
prmrさんはどちらに住んでるんですか??
私もそんな都会には住んでませんよ。。。

  • 投稿者: annzuko
  • 2008/01/23(水) 16:55:32
  • [編集]

本場のカレーですね〜
チャイまであるなんて・・・
日本で飲むチャイはおいしいですが・・・シンガポールのインド街でインド人の作ってくれたチャイはまずかったです(なぜ?)

カレーというよりインド料理ですね。
地元新聞にはバッチリ掲載されたのでしょうか♪

  • 投稿者: tea
  • 2008/01/22(火) 10:44:22
  • [編集]

annzukoちゃん、おはよう〜!!

何だか初めて聞くお料理ばっかりで新鮮☆
また新しい本格的レシピが増えたね♪

うちの近所にもイケてるお料理教室ないかな〜・・・。

  • 投稿者: さくちゃん
  • 2008/01/22(火) 09:09:21
  • [編集]

annzukoちゃん、こんばんわ〜。

ココのカレーね、自分のパソコンに保存してるんだ〜
いつか作ろうと思って!!
まずは、スパイスを集めなきゃね♪

annzukoちゃんはイイな〜
作らなくても味が楽しめるんだもんね!!
スパイシーカレー食べてみたいよ〜

  • 投稿者: セーラ
  • 2008/01/21(月) 22:45:20
  • [編集]

こんばんは〜。
とってもスパイシーでおいしそう♪
ナンもお皿からはみ出るぐらい大きい〜。
お店でやってるお教室っていいよね^^
そういう本格的なの作ってみたい&食べてみたい〜。
お家でもできそうな調味料で、ってのが嬉しいよね。
お教室とかって時々、この料理のためだけにこの
調味料が必要かぁ・・・ってことあったりするし。
家庭的なのがいいわぁ〜。
うちの辺りでもあれば行くのになぁ〜。

  • 投稿者: しばこ。
  • 2008/01/21(月) 21:31:16
  • [編集]

いいなぁ〜、いいなぁ〜(●゜∀゜●)
annzukoさん、ますますお料理上手になりますね〜。
私も近くにあるならそういう教室に通いたいです!!
これだから田舎は・・・i-238コマル!!
すごく美味しそうなのでお腹が減ってきました。

  • 投稿者: prmr
  • 2008/01/21(月) 18:05:22
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